Ergibt ca.16 Stücke
Zubereitungszeit : ca.35 min
Backzeit: ca.30-35 min
Das brauchst Du für...
...den Teig:
150g Butter
140g Magerquark
330q Mehl
1 Pkt. Backpulver
50g feiner Zucker
300g Heidelbeeren
...den Guss:
300g saure Sahne
1 Ei
40g Puderzucker
1 Pkt. Bourbon-Vanillezucker
1 gehäufter TL feine Speisestärke
Zubereitung:
1. Butter zerlassen und abkühlen lassen.
Quark, Butter, Backpulver, Mehl und Zucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit den Händen gut durchkneten und anschließend auf ein mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche zu einem Oval mit Rand formen. Alternativ benutzt Du einfach eine Tartform.
2. Backofen auf 190°C (Umluft 170°C ) vorheizen.
3. Für den Guss die saure Sahne, Ei, Puderzucker, Vanillezucker und Speisestärke verrühren.
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